Tipos comunes de proteína de suero
El suero es una proteína importante derivada de la leche de las vacas. La leche de vaca está compuesta por aproximadamente 80% de caseína y 20% suero, con el 20% de suero dividido en varios tipos de suero. El cuerpo humano, que desarrolla los músculos con una nutrición adecuada, absorbe fácilmente esta proteína natural. Los culturistas han sabido durante muchos años los beneficios derivados de los suplementos de proteína de suero, mientras que los elaborados estudios de investigación científica están comenzando a ponerse al día. Como resultado, muchos estudios de investigación muestran los beneficios que ofrece. Incluyendo las propiedades de construcción muscular, muchas personas usan esta proteína para mejorar su función inmune y control de peso. También se está utilizando para controlar el cáncer y el VIH.
Tipos de proteína de suero
La creciente demanda de este producto ha llevado a la producción de diferentes tipos de productos. Sin embargo, las personas deben tener cuidado con los productos más baratos: pueden ser amables con el bolsillo, pero a menudo no brindan todos los beneficios disponibles en la proteína. Los 3 tipos principales de esta proteína disponibles son el CONCENTRADO, el AISLADO y el HIDROLIZADO.
El CONCENTRADO
El CONCENTRADO de proteína de suero (WPC) a menudo se usa para describir cualquier tipo de proteína que es ultra- filtrado para lograr 25% – 85% de contenido de proteína, después de la pasteurización. Por lo tanto, tiene un alto nivel de proteínas naturales, colesterol, grasa y lactosa. Además, suele ser mucho más barato.
El ISOLATE
Whey Protein ISOLATE (WPI) es una sustancia más pura que contiene más de 90% suero. Además, tiene un nivel más bajo de proteínas, colesterol, grasa y lactosa denatural en comparación con el CONCENTRADO.
La HIDROLIZADA
La proteína de suero HIDROLIZADA (WPH) requiere un paso adicional en el proceso de fabricación. Es una proteína predigerida por enzimas, que hace posible que el cuerpo hidrolice la mayoría de las proteínas antes de que realmente sea absorbida por el cuerpo. Por lo tanto, cuando toma esta proteína, los suplementos de HIDROLIZADO el cuerpo los absorbe fácilmente porque requieren menos digestión. Como resultado, los péptidos y aminoácidos están fácilmente disponibles para el cuerpo.
Además, este tipo le permite obtener un gran aumento de insulina, pero menos glucosa. En comparación con el AISLADO, la proteína de suero HIDROLIZADA genera 28% más insulina necesaria para energizar los músculos. La respuesta a la insulina es efectiva antes y durante el entrenamiento, con esta proteína que ayuda con el proceso de recuperación y desarrollo muscular. Sin embargo, debido a que este producto contiene menos azúcar y grasa que WPI, tiene el sabor menos atractivo. Además, es un tipo difícil de proteína para trabajar.
